L’Ambassade de France organise un atelier culinaire « zéro déchets »

Dans le cadre de la Semaine de l’Environnement et du Climat 2022, l’Ambassade de France a monté un atelier culinaire intitulé « rien ne se perd, tout se transforme » en coopération avec « Jordan Heritage Restaurant ».

Notre chef français Hubert Malidor et la cheffe jordanienne Bushra Daher ont fait découvrir aux participants de nombreuses recettes, sans laisser aucun déchet.

Par la magie de la cuisine, les épluchures de pommes de terre se transforment en sel de pommes de terre, tandis que les restes des courgettes sont utilisés pour un « moutabal de courgettes » et un risotto. Un plaisir pour les papilles de nos heureux participants !

Dernière modification : 11/10/2022

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